teisipäev, 22. mai 2018

Põhjala Cellar Series - Ülo

Sissekanne 940 - Põhjala Cellar Series - Ülo


Chardonnay barrel aged imperial saison tikritega
10,0 vol

Ma olen ise väga suur saisoni stiili austaja ning olen juba pikka aega oodanud Põhjalalt saisoni tegemist. Ja see aeg on nüüd tulnud - tegid nad nagu neile juba tavaks, imperial versiooni ja lisaks sellele panid veel vaati.

Oranžikas värvus, valge kauapüsiv vahukiht. Aroom on ohhh, äge - saisoni vürtsikus oma parimas vormis, kerge laudakas koos tsitruselise äkilisuse ja magusa troopilisusega.

Raske kehaga, vürtsikas, tikriselt maalähedane-laudane mahlasus, marjane hapukus. Lõppmekk on niivõrd intensiivse ja tummise õlle peale ülimalt kuiv ja kerge, samas parajalt alkoholisoe. Antud kuivus on saisonile igati omane ja sobilik.

Äge õlu ja saison mulle meeldib! Seda õlut pean kohe mitu pudelit keldrisse panema - Ülo on üks tore mees!

Hinnang 9+

Lehe Hetk

Sissekanne 939 - Lehe Hetk

Bourbon BA Cherry Ale
8,0 vol

Aroom on sel õllel megaäge - jah, kirsine, magus ja kuidagi juustukoogiselt siidine. Aga vaniljene, pähkline nüanss on see kihvt asi siin aroomis.

Maitse on keskmise kehaga, mahlane, magus ja särtsakas. Kui esmane mekk on kirsimahlane ja värske, siis see muutub kõvasti tummisemaks, magusamaks ja intensiivsemaks - juustukook, jogurt, vanilje, puidune mõrkjus, kergelt aniisine, kirsi hapukus ja mida kõike veel siit leiab. Lõppmekk on alkoholisoe, samas siiski jääb mahlaseks ja puuviljaselt mõrkjaks.

Vot see on küll üks väga äge kirsiõlu - magus, mahlane, väga põnevate nüanssidega. Mulle väga meeldib, et vaadilaagerdus on siin kõvasti maitseid juurde andnud, aga keha on õllel ikka tummine. Tavapärasele happelisemale kirsiõllele antud jook muidugi väga palju ei sarnane - samas väga hea sissejuhatav käik puuviljaõllede maailma.

Superäge jook! Meelega ei öelnud, et suvine jook, sest see ikka paneb seest sumisema palaval päeval.

Hinnang 9

reede, 18. mai 2018

I Peuceti Baresana

Sissekanne 938 - I Peuceti Baresana


Belgian Ale
5,6 vol
Itaalia

Lõpuks leidsin Aadria rannikuäärselt alalt ühe käsitööõlle - kõik poed on paksult väga häid veine ja proseccosid täis, õllesid aga pole üldse. Niisiis õnnestus gurmeepoest leida Itaalia mikropruulikoja belgian ale.

Pudel on efektne - nagu paljudel Itaalia jookidel! Juba silmadega joon ja ootused kõrgel.

Ilus kollakas-oranž värvus ja valge püsiv vahukiht. Aroom on malbelt vürtsikas-nelgine ja magus.

Maitse on keskmise kehaga, magus, sidrunikooreselt särtsakas, Belgia pärmiselt vürtsikas ja eriti pehmelt mõrkjas.

Ohoo, päris huvitav Belgia Ale lähenemine - tunduvalt tsitruselisem, kui tavapärased stiili esindajad, mida olen saanud. Aga tõesti põnev ja nauditav jook.

Hinnang 9

Peroni Gran Riserva Rossa

Sissekanne 937 - Peroni Gran Riserva Rossa 


Amber Ale
5,2 vol
Itaalia

Proovin ära Itaalia masslaagritootja eriseeriast ka teise õlle - seekord amber ale, mis sai võetud megahea kalaburgeri kõrvale.

Punaka helgiga, beežikas püsiv vahukiht. Aroom on linnaseliselt must, magus, rohune.

Maitse on keskmise kehaga, magus, rauane, kuivalt rohune ja mõrkjas. Puuviljane magusus on üllatav nüanss, aga lõppmekk on siiski massitootjale omaselt igav.

Hinnang 6

neljapäev, 17. mai 2018

CRAK Perfect Circle

Sissekanne 936 - CRAK Perfect Circle


Imperial IPA
7,5 vol
Itaalia

Mõned aastad tagasi tegi ka meie oma Põhjala koostööpruuli Itaalia CRAK nimelise pruulikojaga - valminud pistaatsia imperial stouti seisab ka minul keldris mõned pudelid. Igatahes Lõuna-Itaalias sattusin juhuslikku kohvikusse ning valikus oli CRAKi imperial IPA.

Ilus oranž värvus, valge vahukiht püsiv ja tihke. Aroom on vängelt troopiline, lausa seebiselt intensiivne, samas tsitruseliselt dzemmine, karamelliselt veniv ja magus.

Maitse on raske kehaga, ülimagus, lausa veniv humalakontsentraat - kahjuks on mõrkjus natukene tasakaalust väljas ning karamelline magusus on samuti üsna intensiivne. Igatahes suu on kleepuvat õlut täis ja üsna vänge on :) vist ei ole kõige värskem pudel kahjuks.


Hinnang 6

kolmapäev, 16. mai 2018

Itaalia masslaagrite degusteerimine

Sissekanne 933-935 - Itaalia masslaagrite degusteerimine


Hirmus palav on siin Puglia maakonnas ning 30km rattatrenni peale tundusid isegi kohalikud masslaagrid ahvatlevad. Proovime ja vaatame.

Peroni Nastro Azzurro

Laager
5.1 vol


Kollane värvus, püsiv vahukiht. Aroom kergelt tsitruseline ja mahlane, linnaseline ja magus. Maitse väga kerge kehaga, üllatavalt maitsekas, magus linnaseline. Lõpp on pappkarbine, mõrkjas. Seega eriline elamus just ei ole - janu kustutas küll.

Hinnang 5

Peroni

Laager
4,7 vol

Kollane klaarselge, vahukiht kadus sahinal. Aroom on päris jube - linnaseline, pappkarbine. Maitse on kahjuks sama jube - jah, magus, mõnus, aga mõrkjus on jube rohune, papine ja ebameeldiv. 

Hinnang 4

Dreher Lager


Laager
5,4 vol

Kollane klaarselge, vahukiht kadus. Aroom on hirmus hapu võrreldes teistega. 

Maitse on väga kerge ja hapukas-linnaseline, lisaks lõpus viinamarjane mahlane hapukus. Lõppmekk on aga ikka jube kahtlane - papine mõrkjus. Hetkel proovitud laagritest antud jook oli kõige kehvem.

Hinnang 3



Peroni Gran Riserva Puro Malto

Sissekanne 932 - Peroni Gran Riserva Puro Malto


Laager
5,2 vol
Itaalia

Istun hetkel Lõuna-Itaalias mereäärse kuurorti pizzerias. Pitsa on megahea - ilmselgelt sobib selle kõrvale mõni õlu. Üsna ahtakese menüü nimekirjast leidsin kohaliku masslaagritootja eriseeria õlle.

Eriti fancy pudel on antud õllel. Olen Itaallaste jookidel tihtilugu täheldanud, et pudelid on võimsad, stiilsed ja sagedasti pannakse õlut tugevatesse prosecco pudelitesse. Igatahes muljet avaldab asi küll.

Värvus on kuldselt klaarselge, valge vahukiht tihke ja püsiv. Aroom, nujah, siin see eksklusiivsus kadus - linnaseline, magus ja lihtne.

Maitse kerge kehaga, linnaseline, magus, pappkark, rohune mõrkjus. Jah, on maitsekam kui tavapärane laager, aga siiski ei midagi erilist. 

Hinnang 6

laupäev, 28. aprill 2018

Lehe Väike Kollane Draakon

Sissekanne 931 - Lehe Väike Kollane Draakon


Spiced Sour Ale
4,0 vol

Ohoo, esimesed suvekuulutajad on poelettidele jõudmas - värskendavad hapuõlled oma põnevate nüanssidega. Täna proovime Lehe õllet, mis pruulitud kurkumi ja rohelise teega (väga huvitav combo).

Ilus kollane värvus, millel on püsiv valge vahukiht. Aroom on hapukas-vürtsikas, kollase karrikastme sarnane ja intensiivne.

Maitse on üsna kerge olemisega, hapukas-mahlane, rohelise tee tummine ja värsendav. Samas see karrine mekk sõidab kogu maitsest ikka täiega üle. Mulle meeldib sidrunimahlane värskus antud joogis - jube värskendav.

Põnev suvise joogi katsetus - mulle meeldib, et seda hapukust on balansseerimas mahlane magusus. Samas see karrimekk ei ole just mu lemmik ja muudab antud joogi ikka väga nišitooteks. Pange selle karri ja rohelise tee asemel vaarikaid, kirsse vm, ja te saate ülivõimsa suvise värskendaja, sest antud joogi baasmaitse on super.

Hinnang 6

Malduguns Tumšā Puse

Sissekanne 930 - Malduguns Tumšā Puse


Imperial Stout
11,2 vol
Läti

Antud Maldugunsi Imperial Stout on mul keldris seisnud juba pea aasta ja täna täitsa juhuslikult sattusin selle otsa. Varsti on taaskord tööreis Riiga tulemas ja siis ilmselgelt saab varusid uute Maldugunsi õlledega täiendada - seetõttu joome mõne ka eest ära.

Aroom on nii mahedalt kakaone ja magus, kergelt suitsune, vaniljene.

Maitse on raske kehaga, siidiselt kamašokolaadine, ploomilikööriselt hapukas-vürtsikas. Tume kvaliteetne šokolaad ja selle mõru magusus, alkoholisoe tuline jutt, puidune tanniinisus. Lõppmekk on venivalt magus, samas parkivalt kuiv ja mõrkjas.

Oppaaa, see on küll äge õlu - ootas keldris oma aega mis ta ootas, aga tänase õhtu pani küll särama. Tummine ja liköörine jook, mis oma vürtsika olekuga teeb maitseelamuse eriti nauditavaks.

Hinnang 9

reede, 27. aprill 2018

Pernau Kuidas maitsed, Eestimaa?

Sissekanne 929 - Pernau Kuidas maitsed, Eestimaa?


Odravein
12.6 vol

Pernau kodune pruulikoda on üks mu lemmikuid - nende pruulid teeb eriti ägedaks asjaolu, et tihtilugu kasutavad nad Audrust korjatud metsikut pärmi. Ja ka täna proovimisele tulev odravein on neil pruulitud Eesti metsiku pärmiga.

Pudel avanes vaikse susinaga ning klaasi voolas õlijas kastanipruun vedelik. Aroom on ahjuõunaselt karamelline ja magus, kergelt hapukas aga siiski magus.

Maitse on raske ja veniva olekuga - õlijas, tihke, karamelli üledoos koos ploomiliköörise tummisusega. Kirsine mahlane hapukus, mis taandub rosinase tugeva magususe taha. Järelmekk on mõrkjas ja meeldivalt alkoholisoe.

Supersiidine ja mõnusa maitsete balansiga mekkimise õlu. 12.6 vol on väga hästi peidetud tugeva magusa keha ja põneva hapukuse taha.

Super töö Pernau. Tahaks väga seda Audru pärmi ka enda kogusse ja teha paar testpruuli. Ilmselgelt sooviks kuulata ka seda lugu, et kuidas see metsiku pärmi püüdmine Audru looduses välja nägi!


Hinnang 9+